Comment faire un carré potager ?
Comment créer son carré potager dans le jardin ou sur le balcon ? Où le placer et quand le débuter ? Combien de plants peut-on installer dans un carré potager ? Ce guide répond à toutes les questions que vous pouvez vous poser avant de vous lancer dans votre projet de potager en carrés ! Si vous hésitez encore et que vous voulez savoir si ce projet est fait pour vous, n'hésitez pas à consulter notre guide : Tous les avantages des carrés potagers !
À retrouver dans cet article :
- Choisir un carré potager en bois, en métal ou en plastique ?
- Quelles dimensions choisir ?
- Où placer son carré potager ?
- Faut-il installer un géotextile ?
- Quel terreau et combien de litre ?
- Quelle est la meilleure période pour commencer ?
- Combien de plants installer dans un bac potager ?
- Faut-il pratiquer la rotation des cultures dans un potager en carré ?
Quel matériau choisir pour un carré potager ?
Le carré potager en bois
Le bois est le matériau traditionnellement utilisé pour la création d’un potager en carrés. Il est recommandé de choisir un bois naturellement traité contre les insectes et la moisissure, pour résister aux agressions extérieures, sans utiliser de produits chimiques qui pourraient contaminer la terre et les légumes. Vous pouvez également vous tourner vers des bois naturellement résistants tels que le Cèdre ou le Douglas. Il faudra, dans tous les cas, penser à protéger périodiquement le bois avec une huile naturelle pour garantir sa durabilité.
Le bac potager en métal
On trouve sur le marché de plus en plus de potagers surélevés en acier galvanisé, un matériau extrêmement durable qui résiste à toutes les agressions extérieures sans demander d’entretien spécifique et sans utilisation de produits toxiques. L’autre avantage du métal est d’offrir un look moderne au carré potager, tout en permettant de nombreux coloris. Néanmoins, attention de bien vous assurer du bien-être des plantes puisque le métal peut chauffer rapidement au soleil et entraîner un réchauffement des racines par temps chaud. Il faudra alors placer le potager à l’ombre et veiller à arroser régulièrement la terre pour éviter le risque de déshydratation.
Le carré potager en plastique
Le plastique et la résine sont des matériaux intéressants également pour les potagers en carrés, puisqu’ils sont légers, moins chers et qu’ils ne craignent aucune agression extérieure en plus d’être simples à entretenir. On retrouve par exemple le polyéthylène haute densité (PEHD) qui résiste particulièrement aux UV. La résine est régulièrement utilisé pour imiter l’apparence du bois ou de la pierre, offrant ainsi une alternative esthétique.
Quelles dimensions choisir pour créer un potager en carrés ?
Pour choisir les dimensions de votre bac potager vous devrez bien entendu prendre en compte l’espace disponible dans votre jardin ou sur votre balcon mais il faudra garder en tête que vous devrez pouvoir circuler aisément autour du bac pour l’arroser et l’entretenir facilement.
Les dimensions classiques d’un bac potager sont de 120 x 120 cm de côté pour 30 cm de hauteur. Cette largeur permet d’atteindre facilement le centre du carré potager sans avoir à marcher à l’intérieur pour préserver le sol. La hauteur de 30 cm permet d’offrir une profondeur de terre suffisante pour le développement des racines de la plupart des légumes. Néanmoins pour la culture de légumes à racines profondes, comme les carottes par exemple, il faudra envisager une profondeur de 45 cm minimum.
Il existe également des carrés potagers surélevés. Ces bacs potagers sur pied offrent une hauteur de travail confortable entre 60 et 80 cm de hauteur. Ils sont particulièrement adaptés aux personnes âgées ou en situation de handicap puisqu’ils évitent d’avoir à se baisser ou s’agenouiller préservant ainsi le dos et les articulations du jardinier.
Combien de carrés potagers pour 2 personnes ou 4 personnes ?
Un potager de 120 x 120 cm est idéal pour 2 personnes. Si l’espace vous le permet, pour 4 personnes, on recommandera de choisir 2 bacs potagers de 120 x 120 cm plutôt qu’un grand carré potager. En effet, l’utilisation et la gestion de 2 carrés restent plus simples que la gestion d’un grand carré.
Où placer son carré potager ?
Pour choisir l’emplacement parfait de votre carré potager, commencez par penser à l’exposition au soleil. En effet, la plupart des légumes, fruits et herbes aromatiques ont besoin d’un ensoleillement de 6 à 8 heures par jour. Trouvez un endroit qui bénéficie d’une luminosité abondante tout au long de la journée. Néanmoins, n’hésitez pas à adapter cette exposition en fonction des plants que vous souhaitez cultiver. Il est important de protéger votre bac des vents forts qui peuvent endommager les plantes les plus fragiles et assécher rapidement le sol. Pour cela, vous pouvez le placer près d’une haie par exemple en veillant à ce que cette dernière ne fasse pas trop d’ombre à votre potager. Si possible, placez-le à proximité d’une source d’eau pour en faciliter l’arrosage régulier.
En outre, l'accessibilité est un facteur primordial : vous devez pouvoir atteindre facilement votre carré potager pour l'entretien quotidien, l'arrosage et la récolte. Enfin, la proximité d'une source d'eau facilitera grandement l'arrosage régulier nécessaire à un jardin prospère, minimisant les efforts tout en assurant une hydratation adéquate. Choisir un emplacement qui combine ces aspects vous aidera à maximiser la productivité de votre jardin tout en rendant l'entretien plus agréable et moins laborieux.
Si vous devez placer un grillage ou des tuteurs pour vos légumes grimpants, vous pouvez par exemple les installer sur le bord exposé nord afin d’éviter de faire de l’ombre aux autres carrés.
Que mettre au fond d’un carré potager ?
L'installation d'un géotextile au fond d'un carré potager est largement recommandée si votre carré potager est placé directement sur l’herbe ou dans la terre. En effet, il va empêcher les mauvaises herbes de se développer dans le potager tout en permettant à l’eau de s’écouler librement pour un drainage efficace. Le géotextile empêchera également les racines des plantes de pénétrer dans le sol du jardin, ce qui est recommandé si le sol est pauvre ou contaminé.
Comment installer un géotextile dans un carré potager ?
Ces 5 étapes vous permettront de maximiser l’efficacité de votre carré potager en contrôlant la prolifération des mauvaises herbes, en améliorant le drainage de l’eau et en offrant un environnement sain pour la croissance de vos fruits, légumes et plantes aromatiques.
- Étape 1 : Mesurer l’intérieur du bac potager.
- Étape 2 : Découper un morceau de géotextile légèrement plus grand pour une couverture complète.
- Étape 3 : Placer le géotextile au fond du bac potager en le faisant légèrement remonter sur les côtés.
- Étape 4 : Fixer le géotextile à l’aide d’agrafes.
- Étape 5 : Remplir le carré potager de terre et de terreau.
Comment remplir votre carré potager ?
Quelle terre choisir pour le carré potager ?
Pour remplir votre bac potager, il est conseillé de mélanger un tiers de terre végétale, légèrement argileuse pour retenir l’eau et les nutriments, un tiers de compost pour nourrir et aider à la croissance des plantes, et un tiers de matière aérante comme la vermiculite ou la perlite qui améliore le drainage. Vous pouvez également choisir un terreau potager qui sera déjà enrichi de compost de vermiculite.
Pour éviter l’épuisement du sol, il est conseillé de faire des apports réguliers de matières organiques pour apporter aux plantes les nutriments dont elles ont besoin pour pousser sereinement et offrir de beaux légumes et de beaux fruits. Pensez également à pailler les plants pour qu’ils gardent au maximum l’humidité et qu’ils restent protégés aussi bien de la chaleur que du froid.
Combien de litres de terreau dans un carré potager ?
La quantité de terre pour remplir le carré potager est à calculer en fonction de la taille du bac. Pour cela, multipliez la longueur par la largeur et par la hauteur pour obtenir le volume en mètre cube que vous convertirez en litres (1 m³ = 1000 L).
Assurez-vous de remplir le bac potager jusqu'à quelques centimètres du bord pour permettre une irrigation adéquate sans débordement. Gardez en tête qu’il sera nécessaire d’arroser copieusement le tout après le remplissage et la plantation des légumes. Vous pourrez donc être amené(e) à ajouter du terreau une fois que la terre sera tassée.
Exemple pour un carré potager de 120 cm de côté et 30 cm de hauteur :
- 120 x 120 x 30 cm = 0,432 m³
- 0,432 m³ = 432 L
Vous aurez donc besoin de remplir votre carré potager avec 432 litres de substrat.
- Si vous utilisez uniquement du terreau, il faudra 432 litres de terreau.
- Si vous utilisez 50% de terre et 50% de terreau, il faudra 216 litres de terreau.
- Si vous utilisez ⅓ de terre, de terreau et de compost, il faudra 144 litres de terreau.
Quand commencer un potager en carré ?
Vous pouvez commencer à semer vos légumes au printemps, en fonction du climat de votre région. Pour les régions où le climat est assez doux vous pourrez commencer dès le début du printemps mais il faudra attendre la fin du mois d’avril pour les régions où le climat est plus frais. Attendez dans tous les cas que les dernières grosses gelées soient passées. Si vous ne semez pas, mais que vous plantez directement vos légumes, renseignez-vous sur la saison ! Elle varie en fonction des espèces. C’est un des avantages du carré potager : vous pouvez commencer n’importe quand et récolter toute l’année en variant les espèces !
Combien de plants par carré potager ?
Le nombre de plants que vous pouvez installer dans un bac potager dépend de la taille des plants à maturité. Pour un carré potager dit “à la française”, donc avec des carrés de 40 x 40 cm de côté voici les recommandations :
- Plants à grand développement comme les aubergines, brocolis, concombres ou courgettes : 1 plant par carré de 40 x 40 cm
- Plants à moyen développement comme les laitues, les pois ou le céleri : 4 à 6 plants maximum par carré de 40 x 40 cm
- Plants à petit développement comme les carottes, les oignons, les poireaux ou l’ail : 12 plants par carré de 40 x 40 cm
- Plants à tout petit développement comme les radis, les carottes naines ou les épinards : 20 à 30 plants par carré de 40 x 40 cm
Quelques autres exemples :
- Fraise : 3 plants par carré
- Tomate : 1 plant par carré
- Poivron : 1 plant par carré
- Basilic : 5 plants par carré
La rotation des cultures dans un carré potager
La rotation des cultures dans un carré potager est une pratique bénéfique qui aide à prévenir l'épuisement des nutriments du sol, réduit le risque de maladies des plantes et peut même aider à gérer les nuisibles. Ce principe consiste à planter différents types de cultures dans différentes parties du carré potager chaque année. Cette méthode permet de réduire au maximum les traitements et demande moins de vigilance quant aux différents ravageurs.
La rotation des cultures est principalement préconisée dans les bacs en pleine terre, mais rien ne vous empêche de la réaliser dans un bac potager fermé. Pensez tout de même à regrouper vos plants par famille de légumes et si vous disposez de plusieurs carrés potagers, installez une famille par grand carré.
Pourquoi faire une rotation des cultures ?
Les légumes vont se nourrir des minéraux trouvés dans le sol et principalement des minéraux appelés NPK : N pour l’azote, P pour le phosphore et K pour le potassium. Si aucune rotation des cultures n’est faite, les légumes vont toujours puiser les mêmes ressources dans le sol et créer des carences, appauvrissant petit à petit la terre.
La rotation des cultures possèdent donc de nombreux bénéfices :
- Elle limite les parasites qui n’ont pas le temps de s’acclimater
- Elle limite certaines maladies qui n’ont pas non plus le temps de s’acclimater
- Elle limite grandement les mauvaises herbes
- Elle permet d’aérer la terre en utilisant toutes les strates du sol
- Elle enrichit le sol
La rotation des cultures, comment ça marche concrètement ?
Regroupez vos différents carrés en fonction du type de légumes que vous souhaitez planter.
Type de cultures :
- Légumes feuilles (salades, épinards, choux) : ils possèdent des racines peu profondes et consomment beaucoup d’azote.
- Légumes fruits (concombres, tomates, courgettes) : ils consomment beaucoup de potassium et de phosphore.
- Légumes racines (carottes, radis, navet) : ils possèdent de grandes racines et puisent les nutriments en profondeur.
- Légumes graines (petits pois, haricots, fèves) : ils nourrissent le sol en azote.
On trouve également les légumes vivaces tels que les artichauts ou les asperges qui ne demandent pas de rotation puisqu’ils auront besoin de 3 à 5 ans afin de pouvoir prospérer. Ces légumes sont déconseillés dans un carré potager puisqu’ils sont trop longs à se développer et occuperont un ou plusieurs carrés bien trop longtemps. Les pommes de terre ne se prêtent pas non plus à la culture en carré potager puisqu'elles prennent trop de place. Vous pouvez en revanche vous tourner vers d'autres structures comme la tour à pommes de terre.
Pour pratiquer la rotation des cultures, il va falloir alterner les légumes dans chacun des carrés, tous les ans ou après chaque récolte, sur 3 ou 4 cycles. Il est par exemple recommandé d’installer les légumes feuilles, qui consomment beaucoup d’azote, après les légumes graines, qui nourrissent le sol en azote. N’hésitez pas à noter dans un carnet l’emplacement de chaque légume dans vos différents carrés pour pouvoir alterner sereinement l’année suivante.
