Quels sont les avantages des carrés potagers ?
À retrouver dans cet article :
- En quoi consiste la culture en carrés ?
- Pourquoi opter pour un carré potager ?
- Compatible à tous les extérieurs
- Entretien facilité
- Diversité de légumes cultivés
- Elimination des produits chimiques
- Accessibilité pour tous
- Quelles espèces peut-on cultiver dans un carré potager ?
- Quelles espèces sont inadaptées à la culture en carrés ?
Qu’est-ce qu’un carré potager ?
Inspirée des systèmes de carrés surélevés datant du Moyen-Âge, la culture en carrés potagers a été reprise et diffusée par l’Américain Mel Bartholomew dans les années 1980. Le concept est simple : il s’agit de créer 16 carrés de 30 x 30 cm de côté, formant un grand carré potager de 120 x 120 cm. Cette règle a ensuite été régulièrement adaptée en fonction des besoins et de la surface disponible de chacun. On trouve notamment la technique du “potager en carrés à la française” qui compte 9 carrés de 40 x 40 cm de côté, toujours pour un grand carré potager de 120 x 120 cm.
Cette technique est particulièrement adaptée aux amateurs et aux débutants puisqu’elle offre une gestion simple des cultures. Cette technique de potager en carrés peut aussi bien être utilisée en pleine terre dans le jardin, que sur la terrasse ou le balcon. Le principe repose sur la culture de plusieurs espèces dans ce grand carré de 120 x 120 cm (une espèce par petit carré), en respectant la règle des associations et des rotations. Lorsqu’un carré est libéré, une nouvelle culture peut être plantée.
Quel est l’avantage d’un carré potager ?
Le carré potager s’adapte à tous les environnements
Tout d’abord, ce type de culture s’adapte à tous les terrains : terrain en pente, terre de mauvaise qualité, terrasse, balcon. La structure comprenant un coffrage, vous allez pouvoir l’installer n’importe où et la remplir vous-même avec de la terre de jardin, du compost et du terreau pour apporter tous les bons nutriments dont auront besoin les légumes et plantes que vous allez semer.
Le bac potager limite l’entretien
Cultiver vos légumes, désherber, arroser tout devient facile. En effet, l’espace étant restreint et bien délimité, il est rapide et simple de prendre soin de votre petit potager. Vous limitez également grandement le travail de la terre puisque vous allez vous-même la constituer. Plus besoin de bêcher et de retourner la terre avant de planter vos légumes. Grâce à la rotation des cultures, vous limitez le désherbage puisque cette technique permet de réduire fortement la croissance des mauvaises herbes.
La variété des légumes cultivés
Si vous optez pour la version Mel Bartholomew vous pourrez cultiver jusqu’à 16 variétés différentes de légumes et de plantes dans seulement 1,44 m² ! Et si vous optez pour la version dite “à la française” vous pourrez cultiver 9 variétés différentes mais profiter d’une plus grande récolte de chaque légume.
Limiter voir éviter les produits chimiques
Dans un carré potager, il est plus simple de contrôler la qualité du sol, l’humidité et les nutriments afin d’ajuster les besoins pour chaque plante. De plus, la rotation des cultures limite l’apparition de maladies puisque le terrain est moins propice à leur développement. Vous pouvez agir immédiatement dessus, en apportant les soins nécessaires à chaque plante, de façon localisée. Grâce à ces interventions rapides et adaptées, l'utilisation de compost, de préparations naturelles ou encore le retrait manuel des parasites, vous permettront d’éviter l’utilisation d’engrais chimiques ou de pesticides.
Une culture adaptée à tous
Le choix d’un potager sur pied offre un moyen de cultiver ses légumes, herbes aromatiques et même certains fruits pour tout le monde. Grâce à la surélévation du carré potager, le jardinage reste possible même en cas de douleur au dos ou aux genoux et pour certaines personnes en situation de handicap. En effet, avec une hauteur moyenne de 60 à 80 cm, le potager surélevé reste accessible en fauteuil roulant.
Cultiver en carré potager ou en jardinière ?
Certains balcons ou petites terrasses ne se prêtent pas forcément à la culture en carré potager à cause de l’espace restreint. Dans ce cas, découvrez comment cultiver en jardinières !
Que peut-on planter dans un carré potager ?
Le carré potager offre une grande flexibilité en termes de variétés de plantes à cultiver. Voici quelques suggestions de plantes qui supportent bien ce type de culture :
- Les légumes-feuilles comme la laitue, les épinards ou le mesclun pour une récolte continue.
- Les légumes-racines comme les carottes, les radis, les navets ou encore les betteraves, à condition de profiter d’un sol profond.
- Les légumes-fruits comme les tomates, les aubergines, les courgettes, les poivrons ou les concombres, dont certains auront besoin d’un support vertical pour une croissance saine.
- Les herbes aromatiques comme le basilic, le thym ou le persil que vous pourrez planter en petite quantité.
- Les fruits comme les fraisiers, les groseilliers, les cassis ou les framboisiers.
Vous pouvez utiliser des variétés naines ou compactes, particulièrement adaptées à la culture dans un espace restreint. Dans tous les cas, il faudra procéder à une rotation des cultures, en alternant les types de plantes dans les différents carrés après chaque récolte afin d’aider à préserver la qualité du sol et à éviter les maladies en ne puisant pas constamment les mêmes nutriments.
Si vous hésitez encore entre la culture en carré potager ou en jardinière, découvrez notre guide : Comment choisir une jardinière extérieure ?
Quels sont les légumes à ne pas planter en carré potager ?
Certaines plantes sont à éviter dans la culture en carré potager parce qu’elles sont trop encombrantes, qu’elles sont envahissantes ou encore parce qu’elles sont trop lentes à pousser. Ce sera par exemple le cas des artichauts, des pommes de terre, des courges ou encore de la menthe.
Maintenant que la culture en carrés n'a plus de secret pour vous, apprenez à créer vous-même votre carré potager !